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L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Bernino 2011

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Bernino

zona di produzione:

colline lucchesi

terroire:

Vigneti con esposizione sud-est in collina ad altitudine media di 200 metri s.l.m. Terreno composto di medio impasto (castagnina). Allevamento filare a capovolto.

vitigni:

Vitigni di uve rosse selezionate dell'azienda: Sangiovese di diversi cloni 70%, il restante 30% qualità a banda rossa :Canaiolo, Malvasia, Colorino

tipo:

vino rosso

vendemmia:

Vendemmia manuale in cassette per poter effettuare una migliore selezione delle uve.

fermentazione:

Vinificazione tradizionale con fermentazione in tipico tino di legno, stoccaggio iniziale in botte di rovere. Nel mese successivo alla raccolta aggiunta del cosiddetto" governo toscano, utilizzando uve selezionate appassite. Invecchiametno in botte di ro

affinamento:

Vinificazione tradizionale con fermentazione in tipico tino di legno, stoccaggio iniziale in botte di rovere. Nel mese successivo alla raccolta aggiunta del cosiddetto" governo toscano, utilizzando uve selezionate appassite. Invecchiamento in botte di ro

imbottigliamento:

Il prodotto viene imbottigliato dopo 24 mesi circa.

gradi:

13,0%

Note sensoriali:
colore:

Colore Rosso Rubino intenso e profondo.

profumo:

All'olfatto si presenta piacevolmente fruttato e floreale. I frutti rossi e neri di sottobosco si rincorrono evidenziadosi all'olfazione. Emerge una delicata speziatura dopo che il vino si é lasciato aprire. I tannini sono ben integrati.

sapore:

Il vino ha un'ottima struttura, rotondo, molto piacevole ed armonico al palato.

Note di servizio:
abbinamento:

servizio:

16°C-18°C


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