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L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Cerruglio 2013

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Cerruglio

zona di produzione:

montecarlo

terroire:

comune di montecarlo frazione san giuseppe

vitigni:

trebbiano toscano 50% semellon souvignon roussanne viognier chardonnet

tipo:

vino bianco

vendemmia:

dal 20 agosto al 15 settembre mattina presto per amplificare profumi

fermentazione:

in acciaio dopo pressatura soffice

affinamento:

in acciaio per sei mesi, dopo in bottiglia bordolese 0,750 ml

imbottigliamento:

c/o ns cantina in bott bordolesi da 0,750 ml

gradi:

12,5%

Note sensoriali:
colore:

giallo paglierino con riflessi verdolini

profumo:

intenso, fruttato, pesca e lieve sentore di crosta di pane

sapore:

fresco e sapido

Note di servizio:
abbinamento:

pesce, come pescatrice con olive e capperi, carni bianche e formaggi di media stagionatura

servizio:

10/12 gradi centigradi


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