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L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Bianco Dell'Oca 2013

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Bianco Dell'Oca

zona di produzione:

colline lucchesi

terroire:

vigneto allevato guyot con esposizione est-ovest terreni di medio impasto ricchi in scheletro

vitigni:

chardonnay 45% vermentino 45% sauvignon 10%

tipo:

vino bianco

vendemmia:

manuale nelle prime due settimane di settembre

fermentazione:

in acciaio a temperatura controllata di 16°

affinamento:

parte in barrique e parte in acciaio per 6/8mesi , in seguito in bottiglia per circa 3 mesi

imbottigliamento:

in azienda con supporto di un mezzo di imbottigliamento mobile

gradi:

13%

Note sensoriali:
colore:

giallo paglierino con riflessi dorati

profumo:

intenso di fiori con note di frutti gialli e spezie

sapore:

mordido , pieno e persistente

Note di servizio:
abbinamento:

carni bianche, pesce ,formaggi mediamente invecchiati, vegetali

servizio:

12°


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