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L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Serafino 2008

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Serafino

zona di produzione:

colline lucchesi

terroire:

Medio impasto sciolto con arenaria

vitigni:

Merlot 100%

tipo:

vino rosso

vendemmia:

Manuale tra la terza e la quarta settimana di settembre

fermentazione:

Controllata - Vinificazione in tanks d'acciaio - Elevazione 100% in botti da hl 25 di rovere di Slavonia per 24 mesi

affinamento:

In bottiglia per 24 mesi

imbottigliamento:

24 mesi dopo la vendemmia (nello specifico settembre 2010 o febbraio 2011)

gradi:

%

Note sensoriali:
colore:

Rosso rubino intenso con toni violacei. Tonalità rosso vivo

profumo:

Fine, elegante, ampio, con toni di frutta rossa e di sottobosco molto intensi, integrati a tenue e delicate sensazioni di boisè

sapore:

Armonico, morbido, con tannini dolci ed equilibrati con l'acidità. Retrogusto fruttato e persistente.

Note di servizio:
abbinamento:

Carni rosse in genere, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.

servizio:

Si consiglia di servire a 18°-19°C.


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