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L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Colline Lucchesi Rosso da agricoltura biologica 2011

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Colline Lucchesi Rosso da agricoltura biologica

zona di produzione:

colline lucchesi

terroire:

Il vigneto si trova ad una altezza di circa 300 metri slm esposto completamente a sud, Ottima l'insolazione e l'escursione termica. Il terreno è prevalentemente argilloso con una buona presenza di scheletro e di calcare.

vitigni:

Sangiovese, Merlot, Canaiolo, Colorino

tipo:

vino rosso

vendemmia:

Manuale ultima decade di settembre

fermentazione:

La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato con lieviti indigeni senza controllo della temperatura

affinamento:

L'affinamento avviene in vasche di cemento vetrificato per circa 12 mesi successivamente imbottigliato e affinato in bottiglia almeno tre mesi

imbottigliamento:

Manuale dopo 12 mesi dalla vendemmia senza nessuna filtrazione

gradi:

12,5%

Note sensoriali:
colore:

Rosso rubino intenso e vivace

profumo:

si avvertono riconoscimenti fruttati a polpa rossa come ciliegie e visciole, floreale di violetta e mammola, piacevolmente erbaceo e minerale

sapore:

Il vino sorprende per la piacevole componente tannica suadente e in armonia con la parte morbida del vino . Il finale è piacevole e lungo

Note di servizio:
abbinamento:

Vino versatile da zuppe e minestre saporite. Non disdegna neppure i secondi piatti a base di carni sia bianche che rosse.

servizio:

Temperatura 16/18 °C


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