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L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Palistorti di Valgiano 2011

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Palistorti di Valgiano

zona di produzione:

colline lucchesi

terroire:

Alluvione di arenaria acida su marne calcaree di alberese

vitigni:

Sangiovese 70% merlot, syrah e altri

tipo:

vino rosso

vendemmia:

manuale in cassetta

fermentazione:

tripla selezione su nastri e fermentazione in tini di legni

affinamento:

in barriques 3 % nuove

imbottigliamento:

bottiglie lavate con acqu senza cloro, niente filtrazione, niente chiarifica

gradi:

14%

Note sensoriali:
colore:

rosso

profumo:

intenso, speziato

sapore:

intenso lungo e sapido

Note di servizio:
abbinamento:

pasta e carne

servizio:

18°C


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