Urlo del vino - Logo Vini Alta Toscana

L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Segreto del Castello 2012

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Segreto del Castello

zona di produzione:

versilia

terroire:

Argilloso , sabbioso

vitigni:

Pinot nero

tipo:

vino rosso

vendemmia:

Manuale

fermentazione:

In couve di acciaio termoregolamentate a 24 gradi per 12 giorni

affinamento:

Affinato in barriques di rovere per 12 mesi, nuove nella prima parte in seguito di secondo passaggio

imbottigliamento:

6 mesi di affinamento in bottiglia

gradi:

13%

Note sensoriali:
colore:

Rosso rubino

profumo:

Fragrante ed esuberante in gioventu, con sfumature di rosa e lampone, con la maturita' tende a sentori speziati piu' complessi

sapore:

Complesso e caldo con gusto piacevole che sfuma in delicati ricordi di mandorla.

Note di servizio:
abbinamento:

Con carni rosse o bianche, polame agnello e selvaggina, azzardiamo anche un abbinamento con un cacciucco di pesce.

servizio:

18 gradi


Urlo del vino © All rights reserved - 2014-2020 segreteria organizzativa: Metadv Lucca tel. 0583 496395 - paolamichelotti@metadv.it - informativa privacy