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L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

VIAGGIO PER EMOZIONI TRA VIGNE E VIGNAIOLI

Urlo del vino - Toscana zone produttive

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

 

Segreto Brut 2011

Caratteristiche tecniche:
denominazione:

Segreto Brut

zona di produzione:

versilia

terroire:

Argilloso, sabbioso

vitigni:

Pinot nero e Chardonnay

tipo:

spumante

vendemmia:

Manuale nella terza settimana di agosto

fermentazione:

In couvee termoregolamentate a 18 gradi per 15 giorni.

affinamento:

2 anni in bottiglia sui lieviti

imbottigliamento:

Degorgiate luglio 2014, dosaggio zero

gradi:

12,5%

Note sensoriali:
colore:

Colore giallo paglirino, perlage fine e persistente

profumo:

Profumo fruttato con sentori di mela e in genere frutta bianca

sapore:

Sapore morbido e fresco

Note di servizio:
abbinamento:

Aperitivi e antipasti a base di pesce e carni bianche

servizio:

Temperatura di servizio 8 gradi


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