L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

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le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

Chianti Superiore 2011

Caratteristiche tecniche:

denominazione:

Chianti Superiore

zona di produzione:

montalbano

terroire:

versante sud del Montalbano

vitigni:

Sangiovese 90%, Canaiolo/ Colorino 10%

tipo:

vino rosso

vendemmia:

2011

fermentazione:

In rosso, sulle bucce per una decina di giorni, Svinatura del solo mosto fiore.

affinamento:

In vasi vinari per 2 anni

imbottigliamento:

Luglio 2013 dai proprietari direttamente,3000 bottiglie da 0,75lt. edizione speciale e limitata di n 100 bott magnum da 1,5 lt

gradi:

13,5%

Note sensoriali:

colore:

Rosso rubino brillante

profumo:

Tipico aroma di sangiovese: frutti a bacca rossa e viola

sapore:

Vivacemente fruttato, poco tannico, lascia la bocca pulita

Note di servizio:

abbinamento:

Bistecca alla griglia: FIORENTINA!

servizio:

temperatura di 16 °C

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