ALTA TOSCANA

ZONE PRODUTTIVE

Caratteristiche tecniche:: denominazione:
Riflesso; zona di produzione:
candia dei colli apuani; terroire:
terrazzato con un altezza di 250m sul livello del mare da dove si puo ammirare appunto il suo riflesso; vitigni:
vermentino in purezza; tipo:
vino bianco; vendemmia:
manuale; fermentazione:
molto lenta con temperature al di sotto dei 15 gradi; affinamento:
vasche di acciaio con continui batonage x 6 mesi; imbottigliamento:
prima sett d aprile; gradi:
13%
Note sensoriali:: colore:
giallo paglierino con riflessi dorati; profumo:
frutta matura con una nota di artemisia; sapore:
morbido e asciutto
Note di servizio:: abbinamento:
antipasti di pesce,arrosti a carne bianca,formaggi stagionati; servizio:
10 gradi