L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

• home
• vigneron
• autori
• partners
• eventi & stampa
• contatti

le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

Anfidiamante igt 2011

Caratteristiche tecniche:

denominazione:

Anfidiamante igt

zona di produzione:

montecarlo

terroire:

Argilloso - ciottoloso

vitigni:

Sangiovese 40%, Syrah 20%, Merlot 20%, Petit Verdot 20%

tipo:

vino rosso

vendemmia:

Meccanica

fermentazione:

Termocontrollata in tini in acciao e vasche in cemento

affinamento:

In botti di rovere francese per circa 1 anno e sosta di 8 mesi in bottiglia

imbottigliamento:

Controllato, numero di bottiglia circa 6.000

gradi:

14%

Note sensoriali:

colore:

Rosso granato inteso

profumo:

intenso, persistente, fruttato, frutti a bacca rossa e nera quali prugna, frutti di bosco, speziato, rovere,pepe, caffe', tabacco

sapore:

intenso, persistente, fruttato, frutti a bacca rossa e nera quali prugna, frutti di bosco, speziato, rovere, pepe, caffe', tabacco, buona tannicità

Note di servizio:

abbinamento:

Ottimo con formaggi stagionati e piatti strutturati quali cacciagione

servizio:

Si consiglia l'apertura della bottiglia un'ora prima del servizio, temperatura 18-20° c

partner