L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

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le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

Il Maire 2012

Caratteristiche tecniche:

denominazione:

Il Maire

zona di produzione:

montecarlo

terroire:

Cercatoia

vitigni:

Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo

tipo:

vino rosso

vendemmia:

Effettuata manualmente

fermentazione:

In acciaio per circa tre settimane

affinamento:

Acciaio e parzialmente in legno per un anno. Almeno 3 mesi in bottiglia

imbottigliamento:

gradi:

13%

Note sensoriali:

colore:

Rosso rubino

profumo:

Buona complessità aromatica, gentili profumi di frutta rossa a cui seguono sentori più importanti di pepe e tabacco.

sapore:

Equilibrato, elegante, abbastanza morbido

Note di servizio:

abbinamento:

Formaggi freschi, tartara di manzo, vitello tonnato

servizio:

Temperatura 18 gradi, meglio se fatto ossigenare

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