Bianco Dell'Oca
colline lucchesi
vigneto allevato guyot con esposizione est-ovest terreni di medio impasto ricchi in scheletro
chardonnay 45% vermentino 45% sauvignon 10%
vino bianco
manuale nelle prime due settimane di settembre
in acciaio a temperatura controllata di 16°
parte in barrique e parte in acciaio per 6/8mesi , in seguito in bottiglia per circa 3 mesi
in azienda con supporto di un mezzo di imbottigliamento mobile
13%
giallo paglierino con riflessi dorati
intenso di fiori con note di frutti gialli e spezie
mordido , pieno e persistente
carni bianche, pesce ,formaggi mediamente invecchiati, vegetali
12°
