ALTA TOSCANA

ZONE PRODUTTIVE

Caratteristiche tecniche:: denominazione:
Palistorti di Valgiano; zona di produzione:
colline lucchesi; terroire:
Alluvione di arenaria acida su marne calcaree di alberese; vitigni:
Sangiovese 70% merlot, syrah e altri; tipo:
vino rosso; vendemmia:
manuale in cassetta; fermentazione:
tripla selezione su nastri e fermentazione in tini di legni; affinamento:
in barriques 3 % nuove; imbottigliamento:
bottiglie lavate con acqu senza cloro, niente filtrazione, niente chiarifica; gradi:
14%
Note sensoriali:: colore:
rosso; profumo:
intenso, speziato; sapore:
intenso lungo e sapido
Note di servizio:: abbinamento:
pasta e carne; servizio:
18°C