Prunideo
montalbano
Terreno argilloso, Archetto toscano e cordone speronato.
Sangiovese 90%, Cabernet 10%.
vino rosso
A mano con una attenta selezione delle uve.
Fermentazione tradizionale da 15 a 20 giorni a temperature controllate.
Maturazione in botti di rovere (12 mesi) da 225 lt. e in vasche di acciaio tre mesi affinamento in bottiglia. Malolattica svolta; leggero filtraggio.
16 mesi dopo la vendemmia.
14,5%
Rosso rubino di fremente vitalità.
Aroma intenso, elegante, note floreali, di ciliegia e lampone, sottobosco e confettura di prugna.
Tannico, fresco, equilibrato e con un buon corpo.
Il Prunideo è un vino che accompagna carni in umido, cacciagione e arrosti.
16'-18' C.
