L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

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le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

Moraie 2012

Caratteristiche tecniche:

denominazione:

Moraie

zona di produzione:

montalbano

terroire:

Montalbano (Quarrata - PT)

vitigni:

100% Alicante

tipo:

vino rosso

vendemmia:

manuale, nella seconda decade di settembre

fermentazione:

in tini in acciaio per 15 giorni ad una temperatura di 26° C

affinamento:

6 mesi in barrique di rovere francese e 3 mesi in bottiglia

imbottigliamento:

Maggio 2014

gradi:

13%

Note sensoriali:

colore:

rosso rubino molto intenso, purpureo

profumo:

importante concentrazione olfattiva, note di confettura, spezie e vaniglia

sapore:

fitta ed elegante trama gustativa,tannini dolci con lunga persistenza finale

Note di servizio:

abbinamento:

carni bianche, salumi, minestre toscane e cacciucco

servizio:

18° C

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