L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

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le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

Chianti Montalbano 2011

Caratteristiche tecniche:

denominazione:

Chianti Montalbano

zona di produzione:

montalbano

terroire:

Montalbano (Quarrata - PT)

vitigni:

100% Sangiovese

tipo:

vino rosso

vendemmia:

Fine settembre - inizio ottobre a conduzione manuale

fermentazione:

in tini in acciao inox per 15 giorni ad una temperatura di 25° C

affinamento:

5 mesi in tini in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

imbottigliamento:

Giugno 2012

gradi:

12,5%

Note sensoriali:

colore:

rosso intenso e brillante

profumo:

intenso con sensazioni di frutti di bosco

sapore:

morbido, rotondo ed equilibrato; di medio corpo con una giusta acidità

Note di servizio:

abbinamento:

si accompagna ad antipasto toscano di salumi assortiti, arrosti, selvaggina e formaggi saporiti

servizio:

18° C

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